Предвкушаю подхихикивание на тему "свинья грязь найдет". Не то чтобы вот уж совсем любая наша поездка в забугорье обязательно имела винно-туристический характер: напротив, даже два дня в Бургундии по количеству посещенных виноделен оказались не шибко урожайны, хотя мы честно взяли в прокат велики, чтобы покататься по кусочку Route des Grands Crus, не напрягаясь мыслью о недопустимости пьяного вождения. Но вот чтобы ткнуть пальцем в карту, выбирая кемпинг для пары ночевок в Финляндии, после чего обнаружить, что недалеко от места ночлега есть настоящая финская винодельня - это ли не карма?
В общем, посещение винной фермы Ollinmäki, что в нескольких километрах от городка Anttola, явно было предрешено свыше. И тот факт, что ни о каком виноградарстве в самой северной аграрной стране мира речи не идет, а из привозного сырья вино делать в Финляндии запрещает законодательство, интереса к ней не ослабил. Благо, ценники на продукцию не зашкаливающие, а пройти мимо "вина из брусники на березовом соке" решительно невозможно.
Самое забавное, что напитки эти (попробовано было шесть видов, два белых, четыре - условно красных) действительно сделаны, как вино - это далеко не спиртовой раствор с добавлением ягодного сока. Разумеется, добавляется сахар - без него из даров северной природы никакие дрожжи ничего толкового не набродят - ну так и во Франции кое-где шаптализация не запрещена, не грех. Конечно, в этих винах нет и быть не может того богатства сочетания ароматов, на которое способно вино виноградное, да и о развитии в бутылке речи не идет, но и тут были некоторые сюрпризы.
Lumo - единственное сухое вино в линейке, сахар - 6 г/л. Сырье - черная смородина. Цвет - "глаз куропатки". Нос - красная смородина и брусника, черная тоже - но не сразу. Третьим носом, так сказать. Весьма ароматно - как выяснилось в процессе знакомства с другими образцами - наиболее ароматное из всех.
Myllärin Matti - белое, из белой смородины. Сахара 15 г/л, но ощущается все равно сухим. Очень деликатная ароматика - и совершенно никаких ассоциаций с ягодами. Миндаль и еще что-то, для чего не подобрать определения кроме как "несладкие цветы". Фиг его знает, что это такое. Интересно весьма.
Juortanan Jussi - также белое, из яблок трех сортов, среди коих - антоновка, названия остальных двух комментировавшая процесс финка то ли не сказала, то ли произнесла по-фински. Тут чуда не случилось - в бокале сидр, только весьма сухой и здорово крепкий - 12%. Не впечатлило.
Hentun Liisa - так же как и предыдущее "красное" по цвету - насыщенное розовое, подобно тому, что делают из Темпранильо. Сырье - красная и черная смородина (кажется, пополам), сахар - 15 г/л. Нос - брусника и барбарис. То вино, с которым хотелось посидеть подольше, подождать, не придут ли еще какие ассоциации. Пожалуй, наиболее интересное из всех.
Sinä&Minä с розочкой на этикетке. Сырье - красная смородина и черника, 28 граммов сахара на литр. Как-то не легло на душу совсем, даже ароматику не описала. Запах сладкий, вкус невнятный.
Puntun Paavo - самое дорогое (из тихих, есть еще игристые - до них дело не дошло) и самое сладкое из вин - 120 г/л. То самое, что из брусники на березовом соке - оно и понятно, сок брусники в чистом виде употребить может только очень сильный духом и телом индивидуум, даже после винификации, пожалуй. Меньше всего похоже на вино - в то время как все предыдущие напитки (за исключением того, что откровенным сидром оказался) носу прямым текстом о своем составе не сообщают, тут все сразу становится понятно - брусника. А за счет сахара - брусничное варенье: как в аромате, так и на вкус. Тем не менее, понравилось и оно - всего в нем в меру, и к мясу подошло бы весьма, если мысль о сочетании мяса с брусникой не кажется вам крамольной. Да и вообще оно вкусное.
Цена вопроса (за бутылку 0.75):
- Lumo - 11€
- Myllärin Matti - 11€
- Juortanan Jussi - 10€
- Hentun Liisa - 10€
- Sinä&Minä - 7.5€ (за 0.5 л)
- Puntun Paavo - 12.5€
Дегустация обошлась в 10 евро - за 5 предлагается попробовать три любых тихи вина, коль скоро их было представлено всего шесть, решение было очевидно. В ресторане винодельни праздновался день рождения, потому нас, извинившись, проводили на верхний этаж круглой пристройки, в прошлом служившей для хранения сена, где оказался оборудован микро-бар. Хозяйка явно была занята, экскурсии по винодельне не состоялось, но, в общем, и так получилось недурно.
Да, кстати, кемпинг в Анттоле тоже зачетный :)
Татьяна Кобельская